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Nonostante ci si trovi nel pieno della Rivoluzione 4.0, l'industria alimentare riesce ad essere al contempo il mercato più importante in Europa ed anche il settore meno digitalizzato: come è possibile ?

Recentemente, il WEF (World Economic Forum) ha sottolineato non solo l'importante ruolo che le innovazioni tecnologiche hanno nell'accellerare l'ammodernamento - più che mai necessario - nel settore alimentare, ma come addirittura quest'ultimo sia fondamentale per raggiungere ognuno dei 17 SDGs (Sustainable Development Goals) stipulati dalle Nazioni Unite.
La consapevolezza delle sfide che l'industria alimentare dovrà affrontare nell'immediato futuro, come popolazione in crescita e scarsità delle risorse disponibili, è fondamentale per capire quanto alimenti sani e sostenibili siano un'effettiva esigenza imprescindibile - ed è proprio con questi concetti che si inaugura il nostro evento all'interno del summit internazionale Seeds&Chips.

Consumatore e filiera produttiva sono quindi i protagonisti di un viaggio nel mondo del Food 4.0 : da un lato troviamo esigenze e nuove tendenze di persone che desiderano poter vivere all'interno di una società sana e sostenibile, dall'altro lato invece c'è il mondo dell'industria con la necessità di adeguare i propri modelli di business e venire incontro ai bisogni del consumatore, contribuendo alla conservazione dell'ecosistema Terra.

Proprio a tal proposito le innovazioni della Rivoluzione 4.0 possono offrire un fondamentale contributo ed essere quindi la chiave di volta nella riforma dell'industria alimentare; FReSH : The 4.0 Food Economy si pone proprio come obiettivo quello di approfondire questi concetti e trovare delle soluzioni per poter procedere nella direzione desiderata e soprattutto necessaria.
Organizzatore: Eventi Digital &Innovation, DEinternational Italia Srl
Contatto: Lavinia Lorenzetti
Tel.: +39 370 3202656
Email: lorenzetti@deinternational.it
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